1.冶铁业：我国是世界上很早掌握冶铁的国家之一，利用水力鼓风冶铁比欧洲早一千多年。

　　(1)西周：晚期出现了铁器。

　　(2)春秋战国:铸铁柔化技术是世界冶铁史上的一大成就。

　　(3)魏晋南北朝:百炼钢技术已相当成熟，还发明了把生铁和熟铁合炼成钢的灌钢法。

　　(4)隋唐:冶铸业已普遍采用了切削、抛光、焊接等工艺。

　　(5)明朝:广东佛山冶铁业，一天产铁量达到六七千斤;云南采矿业也很有名。

　　(6)清朝：广东冶铁业出现资本主义萌芽。

　　2.青铜铸造业

　　(1)夏商周三代被称为青铜时代。商周青铜铸造业兴盛，西周时青铜器产品趋向生活化。

　　(2)夏朝青铜器目前尚未发现，商周是青铜时代的繁盛 时期。

　　(3)商朝青铜器由官府垄断，生产规模大，作坊集中在王都，产品供国王和贵族使用。

　　(4)西周青铜器产品趋向生活化，日用器具数量大.有些动物形状的器皿栩栩如生。

　　(5)春秋战国时期的莲鹤方壶是春秋中期的珍贵名器;战国青铜器出现金银错新技术;青铜雕塑艺术也有创新，器物上已有建筑雕塑图案。

　　3.纺织业

　　(1)商周：已出现斜纹提花织物和刺绣。

　　(2)春秋战国：的纺织品纤维相当细密。

　　(3)魏晋：曹魏在纺织中心襄邑、洛阳设有专门的织造机构;吴国缫丝质量高，蜀锦、邺锦、回纹锦著名。

　　(4)隋唐：丝麻织品遍布全国各地。北方以来州、毫州很著名，南方以吴越、宣州出名;另外丝织品种类增多。

　　(5)明清：棉纺织业成为农民的主要副业，棉布成为广大人民的主要衣料;明代浙江嘉兴使用新式“纱绸机”;双色套印技术得以广泛传播，出现许多颜色的秋色印刷品;以生产商品为目的的纺织业兴起，苏州等地丝织业出现资本主义萌芽。

　　4.陶瓷业

　　(1)商和西周遗址里出现了原始瓷器，这是我国陶瓷发展史上一次飞跃。

　　(2)秦：多集中于凤翔，凤翔的画砖很为出色。兵马俑是制陶与雕塑结合的艺术化。

　　(3)三国两晋南北朝：当时南方盛产青瓷，后来制作技术传到北方。北方创制出白瓷。

　　(4)隋唐：唐三彩为彩瓷的产生开辟了道路;越州的青瓷、邢州的白瓷、巩县的唐三彩很为有名;还出现了秘色瓷。

　　(5)明清：江西景德镇制瓷业分工很细，有春土、澄泥、造坯、字画等十几道工序。

　　5.造船业

　　(1)两汉：水军拥有用途不同、类型多样的舰船;发明了橹、舵、布帆和使用锚。

　　(2)三国：吴国造船技术很高，卫温曾率万人船队到达夷洲。

　　(3)隋唐：能造当时世界上很大的海船，而且很早出现了机械动力的轮船雏形。洪州是著名的造船中心。

　　(4)宋元：北宋江南和东南沿海是造船业很发达的地区。南宋造船业中心有明州、泉州、广州，海船载运量大。

　　(5)明朝：造船水平的高超可以从郑和率船队先后七次远洋航行成功上得出。

　　6.煮盐业、酿酒业

　　(1)甲骨文中有关于商周时期酿酒技术的记载。

　　(2)春秋战国：煮盐业有山西的池盐、山东的海盐和四川的井盐都已开发;人们已能用曲造酒，是古代酿造技术的重要发明。

　　(3)两汉：汉武帝时实行盐铁专卖，反映了盐在当时国家经济中所占的重要地位。汉代开发的盐，分为池盐、海盐、井盐等，那时，山东食海盐，山西食盐卤，四川吃井盐。

　　7.造纸业

　　(1)西汉：前期已有了纸。东汉蔡伦改进造纸术，是书写材料的一次伟大革命。

　　(2)魏晋南北朝：纸张质量提高，逐渐取代简族，成为很主要的书写工具。造纸中心：洛阳、长安、建业、扬州。

　　8.制漆业

　　(1)原始社会：我国是世界上用漆历史很悠久的国家。河姆渡遗址曾出土过红漆碗。

　　(2)商朝：漆器出现了浮雕式花纹，并镶有绿松石和钻花金箔。

　　(3)周朝：漆髹工艺大量用于车的制造。种植漆林，已被征收税赋。

　　(4)战国漆工艺有新成就，已出现采用夹纻技术的漆器。

　　(5)秦朝：专设官吏管理漆园的种植和漆器的制作生产。

　　(6)两汉：湖南长沙马王堆汉墓出土的漆器都是汉代漆器当中的精品。

　　9.玉器雕刻业：商周玉器加工有了很大发展，商代玉器雕刻精美、数量多，仅安阳妇好墓就出土玉器七百多件。

　　10.手工工艺专著：战国：《考工记》。明清：《天工开物》。