68.(单选题)
食品安全风险评估指科学评估食品、食品添加剂及食品相关产品中的生物性、化学性和物理性危害对人体健康造成不良影响的可能性及其程度，该评估包括危害识别、危害特征描述、暴露评估、风险特征描述等内容。
根据上述定义，下列不属于食品安全风险评估范围的是:
A. 某地消费者投诉超市售卖的酱油中防腐剂含量超标，要求主管部门进行核查
B. 为了增加啤酒的口感和风味，某啤酒生产厂家在其中添加了果胶
C. 食品包装企业创新性地使用了一种新型材料来生产食品外包装箱
D. 某地因为土壤原因、所种植加工的大米中某重金属元素含量超标
参考答案：C
解析：
第一步，根据提问方式，确定为选非题。
第二步，找关键信息。
①科学评估食品、食品添加剂及食品相关产品中的生物性、化学性和物理性危害对人体健康造成不良影响的可能性及其程度;
②包括危害识别、危害特征描述、暴露评估、风险特征描述等内容。
第三步，辨析选项。
A项：酱油中防腐剂超标，属于“食品添加剂对人体健康造成不良影响的可能性及其程度”，符合定义;
B项：果胶是食品添加剂，符合“食品添加剂对人体健康造成不良影响的可能性及其程度”，符合定义;
C项：食品外包装箱是包装箱，不符合“食品、食品添加剂及食品相关产品中的生物性、化学性和物理性危害对人体健康造成不良影响的可能性及其程度”，不符合定义;
D项：大米中重金属元素超标会影响健康，符合“食品中的生物性、化学性和物理性危害对人体健康造成不良影响的可能性及其程度”，符合定义。
因此，选择C选项。
