中秋节发放给员工的月饼，属于非货币性福利，应通过“应付职工薪酬”科目核算，且并入员工个人当月的工资薪金所得，计算缴纳个人所得税。具体账务处理如下：

　　 1、购进月饼时：

　　 借：库存商品

　　 　　应交税费-应交增值税（进项税额）

　　 　　贷：银行存款

　　 2、发放月饼时：

　　 借：应付职工薪酬-非货币性福利

　　 　　贷：库存商品

　　 　　　　应交税费-应交增值税（进项税额转出）

　　 3、期末计提职工薪酬时：

　　 借：管理费用

　　 　　贷：应付职工薪酬

　　 需注意的是，根据《中华人民共和国增值税暂行条例》有关规定，企业购买月饼用于集体福利的，不得抵扣进项税。