单选题：“民以食为天，食以安为先”，食品安全与身体健康密切相关，下列做法不会危害人体健康的是( )
A. 为果汁长期保鲜，在其中加过量防腐剂
B. 用小苏打(碳酸氢钠)发酵做面包
C. 用福尔马林(含50%的甲醛液体)保鲜鱼肉等食品
D. 在牛奶中添加三聚氰胺，提高奶液中的含氮量
【答案】B
【解析】本题考查生活常识。碳酸氢钠，别名小苏打，是一种无机盐，呈白色结晶性粉末，无臭，味碱，易溶于水。碳酸氢钠固体在50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、水和二氧化碳气体，常利用此特性作为制作饼干、糕点、馒头、面包的膨松剂。B项正确。A项：过量的防腐剂加入食品中，会严重危害人体健康。C项：福尔马林为甲醛的水溶液，具有剧毒。D项：三聚氰胺在人体内会被分解成毒性物质。故本题正确答案为B项。
