存折和存单的区别如下：

1、功能不同。

存折既可以存定期，又可以存活期；而存单只能存定期，无法存活期。

2、记录的信息不同。

存折记录的信息比较详细，除了存单的基本信息外，日常活期存款的来往以及转账还有出入账明细都有详细的记录；存单记录比较单一，主要是用户存款的基本信息，包括存款金额、存款时间、存款利率、存款期限等等。

3、防伪技术不同。

存折的防伪技术主要是靠磁条、防伪标志等；存单使用的防伪技术为防伪水印等。

以上是关于存折和存单有什么区别的解答。特别说明：由于各方面情况的不断调整与变化，华图问答平台所提供的信息为非商业性的教育和科研之目的，并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性，仅供参考，相关信息敬请以权威部门公布的正式信息为准。