题型：单选题

　　替代效应指实际收入不变的情况下某种商品价格变化对其需求量的影响。这种由于某种商品价格上升而引起的其他商品对这种商品的取代现象就是替代效应。替代效应使价格上升的商品需求量减少。

　　根据上述定义，下列属于替代效应的是：

　　A.牛肉价格上涨使人们对猪肉的需求增加

　　B.菠萝的产量增加，市场对菠萝的需求也提高了

　　C.大豆价格上涨使人们减少了对豆类产品的需求

　　D.每逢假期，城市近郊农家乐旅游就异常火爆

　　答案：A

　　解析：

　　第一步，根据提问方式，确定为选是题。

　　第二步，找关键信息。

　　由于某种商品价格上升而引起的其他商品对这种商品的取代。

　　第三步，辨析选项。

　　A项：牛肉价格上涨使人们对猪肉的需求增加，属于“由于某种商品价格上升而引起的其他商品对这种商品的取代”，符合定义；

　　B项：菠萝的产量增加，市场对菠萝的需求也提高了，不属于“由于某种商品价格上升而引起的其他商品对这种商品的取代”，不符合定义；

　　C项：大豆价格上涨使人们减少了对豆类产品的需求，不属于“由于某种商品价格上升而引起的其他商品对这种商品的取代”，不符合定义；

　　D项：每逢假期，城市近郊农家乐旅游就异常火爆，不属于“由于某种商品价格上升而引起的其他商品对这种商品的取代”，不符合定义。

　　因此，选择A选项。