自学营养师需要掌握丰富的营养知识和实践技能。这些知识和技能可以来自不同的书籍，其中包括《营养师必备手册》、《饮食营养学》、《营养与健康》等。这些书籍详细介绍了各种营养素的作用、饮食与健康的关系、各类食物的营养成分等，是自学营养师必不可少的参考书。

　　自学公共营养师可以看什么书

　　1. 营养学基础知识：了解人体所需的营养素种类、作用及其来源，此外还需要了解不同人群的营养需求量差异。相关经典著作有《现代营养学》、《医学营养学》等。

　　2. 食品营养价值：了解各种食品的营养成分含量及其特点，以及如何选择和搭配食品以满足不同人群的营养需求。相关书籍包括《食品营养与健康》、《食品微营养学》等。

　　3. 公共营养学：了解公共卫生领域的营养学知识，包括食品安全、营养政策、营养计划和健康教育等方面。相关书籍有《公共卫生与营养学》、《公共卫生营养学》等。

　　4. 社会心理学和行为学：了解人们的饮食偏好和行为习惯，为制定和实施相关的营养政策和健康教育计划提供支持。相关书籍如《社会心理学》、《行为科学学》等。

　　营养师都考什么科目

　　营养师考试科目包括理论知识部分和操作技能部分。考试类型为客观题和主观题，采用闭卷形式，并在全国统一时间进行机考。

　　理论知识部分主要包括基础营养学、人群营养学、营养学概论、食品卫生基础、临床营养学、营养与疾病、营养食品学以及营养咨询等方面的内容。

　　操作技能部分主要考核考生在实际工作中的操作能力，包括食谱设计、膳食烹制等方面。

　　考试总分为100分，其中理论知识部分和操作技能部分各占50分。只要考生两部分的考试成绩均达到60分以上，即可通过考试并获得证书。通常情况下，考试通过后需要等待两个月左右才能获得证书。

　　什么人适合学营养师

　　01、从事营养食品类人员

　　从事或准备从事营养和食品教学、科研，食品或保健食品生产经营，食品卫生监督和检测，营养配餐，营养咨询的人员

　　02、参与餐饮类的管理人员

　　宾馆、餐厅、机关、学校、幼儿园、社区、医疗卫生等单位从事餐饮工作者及管理人员

　　03、有志从事营养师职业人员

　　健身教练、美容机构人员、高级管家及社会其他有志于从事营养相关职业的各类人员

　　04、在校学生或临床医护人员

　　大中专本科院校在校学生，医院营养保健科室人员，相关临床科室人员

　　05、对健康领域感兴趣者

　　对营养、保健、健康知识有浓厚兴趣者。想调理自己或家人健康者。

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