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【试题练习】

民以食为天，这是大家______的名言，故而从食物角度能够最真切地观察到人们的生活状况。东周到汉代文献中记载的食谱信息十分______，且同时期文献的主角永远都是处于社会上层的贵族或者影响重大的历史人物；考古发现的食物遗存更是可遇而不可求,因此从文献和考古发现的角度很难真实______地了解当时人们的食谱情况。
填入横线处最恰当的一项是：

正确答案：B

【解析】第一步，分析第一空。结合上下文语境，文段强调“民以食为天”是大家都知道的名言，故第一空所填成语应表示大家都知道。A项“老生常谈”指的是谈论多次，听惯了的没有新意的话，不符合文意，排除A项。B项“耳熟能详”指的是听的次数多了，熟悉的能详尽的说出来，符合文意，保留B项。C项“津津乐道”指很有兴趣的谈论某事，没有说明是不是大家都知道的都熟悉的，不符合文意，排除C项。D项“众所周知”指的是大家都知道，意思虽然相符，但横线前已经有“大家”，此时D项填进去会形成语义内容的重复，故排除D项。答案锁定B选项。
第二步，验证第二空和第三空。第二空提示信息在后文“文献的主角永远都是……重大的历史人物”，体现了记录的只是少部分的人，“有限”符合文意。第三空，原文表达的意思是通过只描写部分人群的文献无法完整了解当时情况，“全面”符合文意。
因此，选择B选项。