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　　塑化剂是邻苯二甲酸酯形成的大约30种酯类的统称。邻苯二甲酸酯与塑料分子的相容性很好，但是两者间没有紧密的化学键结合，彼此保持着独立的化学结构，因此当塑料制品接触到食品中的水和脂肪时，其中的邻苯二甲酸酯便会溶于其中。

　　上述文字重在介绍：

　　A . 塑化剂的特征B . 塑化剂的化学结构C . 塑化剂的危害D . 塑化剂的化学原理

　　正确答案：C

　　第一步，分析文段。文段首先介绍了塑化剂是邻苯二甲酸酯形成的大约30种酯类的统称。然后提到了邻苯二甲酸酯与塑料分子虽然相容性好，但却没有紧密的化学键结合，所以当塑料制品接触到食品中的水和脂肪时，邻苯二甲酸酯便会溶于其中。文段整体为“解释说明—得出结论”的结构，最后的结论为文段重点，通过邻苯二甲酸酯能溶于食品中的水和脂肪的特性证明塑化剂接触到食品是对人身体有害的。

　　第二步，对比选项。C项“危害”对应“溶于食品中的水和脂肪”，符合文段重点。A项“特征”无中生有，排除A项。B项“化学结构”和D项“化学原理”均是文段解释说明的内容，文段也没有针对“化学结构”和“化学原理”展开说明，偏离重点，排除B项和D项。

　　因此，选择C选项。

　

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