1、酒店计提工资时：

　　 借：管理费用——员工工资（根据员工所属部门计入相关科目）

　　 　　贷：应付职工薪酬——应付职工工资

　　 2、酒店发放工资时：

　　 借：应付职工薪酬——应付职工工资

　　 　　贷：应交税费——应交个人所得税

　　 　　　　银行存款（或库存现金科目）

　　 3、期末结转本年利润时：

　　 借：本年利润

　　 　　贷：管理费用——员工工资（根据员工所属部门计入相关科目）

　　 酒店计提工资，应当通过“管理费用”等科目进行计提核算；然后通过“应付职工薪酬——应付职工工资”科目进行发放工资核算，期末通过“本年利润”科目进行利润结转核算。